Kanakeitto

Tarveaineet 6 annokseen:

1 rasia broilerin koipia
12 dl vettä
8 kpl mustapippureita
1 tl suolaa
2 pussi kasvissuikaleita
2 pkt nuudeleita
½ pkt sulatejuustoa
1 tl sitruunapippuria
tuoretta persiljaa

Ohje:
1 Poista koivista nahka ja laita kattilaan.
2 Lisää kattilaan vesi, suola ja mustapippurit.
3 Keitä koipia noin 1 h.
4 Ota koivet pois vedestä ja siivilöi liemi.
5 Riivi lihat koivista esimerkiksi haarukkaa apuna käyttäen.
6 Laita keitinliemi takaisin levylle ja laita sekaan vihannessuikaleet.
7 Keitä suikaleita hetken aikaa ja lisää juusto. Tarkasta maku, lisää sitruunapippuri. Lisää myös tarvittaessa suolaa.
8 Murra nuudelit käsissä, laita kattilaan kiehumaan, lisää myös koipien lihat keittoon.
9 Keitä nuudeleita noin 3 min. Kun nuudelit ovat kypsiä, tarjoa keitto.
10 Laita keiton päälle silputtua persiljaa.

Tarjoiluehdotus:
Tarjoa keitto patongin ja yrttilevitteen kanssa.

Yrttilevite:
100g voita tai kasvislevitettä
Persiljaa ja ruohosipulia
Ohje:
1 Hienonna persilja ja ruohosipuli.
2 Sekoita yrtit voin tai kasvislevitteen sekaan.
3 Anna makuuntua jääkaapissa noin 30 min.