Pannupitsa grillissä

Taikina:
2,5 dl vettä
5 g hiivaa
1 tl sokeria
öljyä
6-7 dl vehnäjauhoja
5 g suolaa
Tomaattikastike:
1-2 valkosipulinkynttä
1 pieni sipuli
2 prk tomaattipyreetä
1 dl oliiviöljyä
Mausteeksi Oreganoa, mustapippuria
Täytteet:
150g Juustoraastetta
Mozzarellaa
Tuoreita tomaatteja
Oliiviöljyä
loput täytteet valinnan mukaan

Ohje:
1 Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen
2 Lisää suola sokeri ja öljy
3 Lisää jauhot hyvin sekoittaen ja anna nousta.
4 Valmista tomaattikastike. Lisää tomaattipyre, öljy ja mausteet hyvin sekoittaen.
5 Jos kotoa löytyy valurauta paistinpannu, niin levitä koko taikina pannuun. Voit käyttää myös metallista vuokaa.
6 Levitä tomaattikastike pohjan päälle.
7 Levitä reilusti juustoraastetta kastikkeen päälle ja lisää loput täytteet.
8 Tomaatti päällimmäiseksi.
9 Kuumenna grilli kuumaksi ja laita pannu paistumaan grilliin. Muista sulkea kansi, että pitsa paistuu myös hyvin päältä.
10 Voit valmistaa pitsan myös uunissa. Uuni 250 astetta 12-15 min.

Tarjoiluehdotus:
Tarjoa pitsa mozzarellasalaatin kanssa.

Mozzarellasalaatti:
3 tomaattia
1 sipuli
1 mozzarella
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä

Ohje:
1 Viipaloi tomaatti, sipuli ja mozzarella viipaleiksi
2 Kasaa salaatti tarjoiluastiaan.
3 Lisää päälle tuoreita basilikan lehtiä ja oliiviöljyä