Rapujuhlat

Eilen tehdyn ruokakorivertailun tarvikkeista syntyy seuraavanlainen menu.

Tonnikalasalaatti:

5-6 tomaattia
1-2 kurkkua
1 pussi pakasteherneitä
1 pussi pakastemaissia
2 purkkia tonnikala
2 purkkia kermaviiliä
2 tl tilliä
ripaus sokeria
2 tl sinappia
2 tl sitruunanmehua

Ohje:
1 kuutio kurkku sopiviksi suupaloiksi ja pilko tomaatti lohkoiksi.
2 Sulata herneet ja maissi ja lisää ne salaattiin.
3 Kaada tonikalasta neste pois ja lisää salaattiin.
4 Sekoita sinappi, sokeri, tilli, sitruunamehu ja kermaviili keskenään.
5 Sekoita kastike varovasti salaatin joukkoon.

Sitruunamajoneesi:

1 tuubi majoneesia
2 rkl sitruunan mehua
1 sitruunan raastettu kuori

Ohje:
1 Raasta sitruuna kuori.
2 Purista tuubi majoneesia tarjoiluastiaan ja lisää mehu ja raastettu kuori.
3 Sekoita hyvin ja anna makujen tasaantua jääkaapissa.

Ravut:
Sulata pakasteravut pakkauksen ohjeen mukaan. Voit myös käyttää tuoreita rapuja tai kalatiskiltä ostettuja valmiiksi keitettyjä pakastamattomia rapuja.

Kaada ravuista liemi pois ja asteele tarjoiluastiaan. Koristeena voit käyttää kruunutilliä. Perinteisesti ravut nautitaan paahtoleivän kanssa. Levitä paahtoleivälle sitruunamajoneesia. Rapujen kanssa sopii juomaksi erinomaisesti valkoviini. Viiniksi kannattaa valita puolikuiva tai kuiva valkoviini. Jos haluat juoda olutta rapujen kanssa, niin pils-tyyliset kevyät oluet sopivat rapujen kanssa oikein hyvin. Rapujen kanssa voi juoda myös alkoholittomana vaihtoehtona kivennäisvettä , jonka sopiva hapokkuus ei peitä rapujen hienoa makua.

Suklaajuustokakku:

200 g (½ pkt) Digestive-keksejä
100 g voita
2 dl kermaa
1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
400 g tummaa suklaata

Ohje:
1 Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.
2 Murskaa keksit ja sulata voi.
3 Sekoita voi keksimurskaan ja sekoita tasaiseksi.
4 Levitä keksi-voiseos vuoan pohjalle.
5 Sulata suklaa vesihauteessa.
6 Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
7 Lisää kerman joukkoon tuorejuusto ja sulatettu suklaa.
8 Sekoita nostellen tasaiseksi massaksi.
9 Kaada massa keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.