Vegepihvit

Kevyt aloitus viikkoon kasvispihveillä.

Tarveaineet neljälle hengelle:

4 perunaa
4 porkkanaa
1 palsternakka
pala juuriselleriä
pala purjoa
2 dl kermaviiliä
0,5 dl korppujauhoja
2 munaa
1 dl juustoraastetta
ripaus valkopippuria
1 tl basilkaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
öljyä

Ohje:
1 Kuori ja raasta juurekset.
2 Sekoita kermaviili, munat, juustoraaste ja korppujauho tasaiseski massaksi.
3 Lisää joukkoon juuresrasteet ja sekoita tasaiseksi.
4 Paista lettupannulla kauniin ruskeaksi.

Tarjoiluehdotus:
Tarjoa kasvispihvit ruohosipulikermaviilikastikkeen ja perunasoseen kanssa.

Ruohosipulikastike:
1 prk kermaviiliä
1 rlk sinappia
1 tl suolaa
2 tl sokeria
reilusti silputtua ruohosipulia

Ohje:
Sekoita kaikki ainekset keskenään.