Vartaat

Kesä on vihdoin saapunut ja grillaaminen kuuluu kesään. Vartaat on hyvä ja helppo grilattava, jossa voit v almistaa vikka koko aterian samassa vartaassa.

Tarveaineet 4 hengelle:

1 rasia kirsikka- tai luumutomaatteja
24 kpl herkkusieniä
1 kpl Munakoisoa
2 pkt pekonia
400 g possua tai lihaisaa makkaraa
2 kpl sipulia
2 paprikaa
Marinadi lihalle:
3 rkl soijakastiketta
3 rkl öljyä
1,5 rkl balsamicoa tai viinietikkaa
2 kpl valkosipulin kynttä
1 tl kuivattua
1 tl mustapippuria

Ohje:
1 Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
2 Palottele possu/makkara reiluiksi kuutioiksi ja laita marinadiin. Anna marinoitua noin 30 min. Makkaraa ei tarvitse marinoida.
3 Laita grillitikut (vähintään 12 kpl) likoamaan.
4 Palottele munakoiso ja paprika reiluiksi paloiksi.
5 Poista sienistä jalat ja puhdista lakit.
6 Kiedo herkkusienen ympärille pekoniviipale.
7 Kasaa varras oman maun mukaan. Älä heitä marinadia pois. Lisää joukkoon tilkka öljyä ja käytä marinadi grillauskastikkeena.
8 Grillaa vartaita useasti käännelle noin 10-15 min. Jos ei ole mahdollisuutta grillata, voi vartaat tehdä myös uunissa. Paista vartaita 200 asteessa noin 15 min. Muista sivellä vartaisiin välillä marinadista tehtyä grillauskastiketta.